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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | VIDAL, R. F.; CERETTA, C. A.; LOURENZI, C.; CIOTTA, M. N.; MELLO, G. W.; BRUNETTO, G. Impacto da aplicação de fontes de Nitrogênio sobre a composição química do mosto de uvas In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23.., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Rio de Janeiro: SBF, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | VIDAL, R. F.; SANS, G.; MARQUES, A. C. R.; BETEMPS, D. L.; TRENTIN, E.; CIOTTA, M. N. Resposta da adubação fosfatada nos componentes do rendimento de uvas 'Cabernet Sauvignon' na serra catarinense. In: REUNIÃO TÉCNICA SOBRE CALAGEM E ADUBAÇÃO EM FRUTÍFERAS, 2020, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Porto Alegre, RS: SBSC, 2020. p. 101| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | CIOTTA, M. N.; BRUNETTO, G.; HEINZEN, J.; SILVA, L. S.; FERREIRA, P. A.; CERETTA, C. A.; GONÇALVES, M.; HAMMERSHIMITT, R.; TASSINARI, A.; VIDAL, R. F. Interferência do teor de potássio no solo sobre a produção e seus componentes em viníferas Cabernet Sauvignon In: REUNIÃO SUL BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO, 10., 2014, Pelotas. Anais... Viçosa: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/04/2020 |
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Data da última atualização: |
17/04/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CONORATH, D. H.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. |
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Título: |
SUCOS DE UVA E MAÇÃ. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 85 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Território: Região de Caçador e Videira.
Características do produto: Para o suco de uva predomina o uso das variedades bordô e isabel. No suco de maçã predomina as variedades gala e fuji - produzidas em maior quantidade - ou suas variedades mutantes. Suco integral.
Notoriedade: Famílias produtoras de frutas de clima subtropical, principalmente da cultura italiana. Tradição que se mantém em muitas famílias que colonizaram esta região. Aproveitamento da fruta na forma de suco para consumo durante o ano inteiro.
SABER FAZER: A combinação da robusta uva bordô com a delicadeza da uva isabel, resultou em um produto 100% natural, sem adição de açúcar, conservantes ou aditivos, aplicando-se o mesmo processo para o suco de maçã. Elaborados com frutas selecionadas, frescas e plenamente maduras, combina o cuidado da produção artesanal com tecnologia de ponta. |
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Palavras-Chave: |
agregação de valor; agricultura familiar; Tradição. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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